O que nos move, é o Amor.

Cozinhar, é um ato de amor.

Amor ao outro, aos alimentos, à terra e a tudo o que nos rodeia.

Privilegiamos tudo o que é da época e da vizinhança. Gostamos de legumes tortos, com rugas, gelhas e até cabelos brancos. Porque sabemos que a beleza está no interior e a magia nasce dessa descoberta.

Compramos local, evitamos o desperdício, aproveitamos e fazemos renascer. 

E estes são os princípios que nos orientam no que aqui fazemos.

Colhemos e recolhemos da terra, Comemos no céu.